Mi Xiang Tang - Czy ten aromatyczny i pikantny bulion z owoców morza przeniesie Cię do nadmorskiego Beihai?

Beihai, malownicze miasto w południowych Chinach, słynie nie tylko z pięknych plaż i turkusowych wód, ale również z bogatej tradycji kulinarnej. Wśród wielu lokalnych specjałów wyróżnia się Mi Xiang Tang, aromatyczny bulion z owoców morza, który jest prawdziwym symbolem tego regionu.

Mi Xiang Tang to nie tylko zupa, to cała symfonia smaków i zapachów. Gotowany na wolnym ogniu przez wiele godzin bulion nabiera głębokiego, umami smaku, a dodatek owoców morza, takich jak krewetki, kalmary, ryby i małże, nadaje mu niepowtarzalną teksturę.

Tajemnice Smaku Mi Xiang Tang

Sekretem Mi Xiang Tang jest starannie dobrana kompozycja składników:

• Bulion: Podstawą tego dania jest bulion warzony z rybnych kości, suszonych grzybów shiitake, imbiru i goździków.

• Owoce morza: Do bulionu dodaje się świeże krewetki, kalmary, ryby o delikatnym smaku i małże.

• Warzywa:

• Przyprawy: Sos sojowy, sól, pieprz i ocet ryżowy regulują smak bulionu.

Przygotowanie Mi Xiang Tang

Przygotowanie Mi Xiang Tang wymaga cierpliwości i precyzji. Najpierw należy ugotować bulion z rybnych kości, grzybów shiitake, imbiru i goździków. Następnie dodaje się do niego oczyszczone owoce morza i warzywa. Całość gotuje się na wolnym ogniu przez co najmniej dwie godziny, aż bulion zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.

Na koniec Mi Xiang Tang podaje się gorący, posypany posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą.

Doświadczenie Kulinarne:

Pierwszeństwo w tym daniu należy do aromatu. Głęboki, intensywny zapach bulionu z nutami ryb i grzybów rozbudza apetyt. Kolejne wrażenia dostarczają owoce morza: soczyste krewetki, delikatne kalmary i mięsiste ryby. Każdy składnik idealnie komponuje się w całość, tworząc bogatą i satysfakcjonującą smakową symfonię.

Mi Xiang Tang to nie tylko pyszne danie, ale również prawdziwy hołd dla tradycji kulinarnej Beihai. Warto spróbować tej niezwykłej zupy podczas swojej podróży do Chin, aby odkryć unikalny smak tego nadmorskiego regionu.